By megpixel 
Pide adalah makanan khas Turki yang terkenal, sering disebut sebagai “pizza Turki”. Meskipun tampaknya mirip dengan pizza, pide memiliki ciri khasnya sendiri. Roti pipih ini dipanggang dengan berbagai topping, menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera. Dengan variasi topping yang banyak, pide menjadi hidangan yang sangat disukai di Turki. Bagi pecinta kuliner, berikut adalah informasi lengkap tentang pide yang patut dicoba.
Asal Usul Pide dalam Budaya Turki
Pide berasal dari wilayah Anatolia dan memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Turki hingga di sebut sebagai “pizza Turki”. Pada awalnya, pide dikenal sebagai hidangan murah dan praktis. Dengan bahan-bahan sederhana, pide telah menjadi favorit banyak orang. Dari waktu ke waktu, pide berkembang dengan variasi topping yang semakin beragam. Keberagaman topping ini membuat pide semakin populer di seluruh dunia.
Jenis-Jenis Pide yang Populer
Pide hadir dengan berbagai variasi topping yang menggoda selera. Setiap wilayah di Turki memiliki gaya pembuatan pide yang berbeda. Beberapa jenis pide yang paling terkenal antara lain pide daging, keju, telur, dan sayuran.
Pide Daging Cincang (Kiymalı Pide)
Pide daging cincang adalah salah satu varian yang paling populer di Turki. Daging sapi atau domba dicincang halus, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas seperti paprika, bawang bombay, dan tomat. Rasanya yang gurih dan kaya membuat pide jenis ini sangat digemari. Biasanya, pide ini disajikan dengan roti pita yang empuk dan saus yogurt.
Pide Keju (Peynirli Pide)
Pide keju adalah pilihan favorit bagi mereka yang menyukai rasa lembut dan creamy. Keju feta atau keju putih lainnya digunakan sebagai topping utama. Keju yang meleleh di atas roti pide memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Pide keju sering kali disajikan bersama zaitun hitam atau sayuran untuk menambah kesegaran.
Pide Telur (Yumurtalı Pide)
Merupakan pilihan yang lebih ringan namun tetap mengenyangkan. Dalam varian ini, telur mentah ditempatkan di tengah pide dan dipanggang hingga matang. Telur memberikan rasa lembut yang kontras dengan roti pide yang renyah. Pide telur sering kali dipadukan dengan topping daging atau sayuran, menciptakan rasa yang seimbang.
Pide Sayuran (Sebzeli Pide)
Bagi vegetarian, pide sayuran adalah pilihan tepat. Pide ini diisi dengan berbagai macam sayuran segar, seperti paprika, tomat, bawang, bayam, dan jamur. Rasanya yang segar dan penuh warna cocok bagi mereka yang ingin menikmati hidangan ringan namun tetap lezat. Pide sayuran menawarkan keanekaragaman rasa yang alami dan sehat.
Cara Menikmati Pide di Turki
Pide sering kali disajikan dalam bentuk roti pipih besar yang bisa dipotong-potong untuk dibagikan. Makan pide biasanya dilakukan bersama teman atau keluarga, menciptakan suasana yang hangat dan bersahabat. Hidangan ini sering dinikmati dengan berbagai pelengkap, seperti acar, salad segar, atau saus yogurt. Minuman khas Turki, seperti ayran atau teh, juga sering disajikan bersama pide untuk melengkapi santapan.
Pide sebagai Hidangan Sosial di Turki
Pide bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari budaya sosial Turki. Menikmati pide bersama keluarga atau teman-teman adalah tradisi yang sudah berlangsung lama. Di banyak restoran Turki, pide disajikan dalam ukuran besar, sehingga dapat dinikmati oleh banyak orang. Pide sering kali hadir dalam acara-acara spesial dan perayaan, menjadi hidangan yang menyatukan orang-orang.
Restoran Pide di Turki: Tempat Terbaik untuk Menikmati Pide
Banyak restoran yang menyajikan pide sebagai menu utama. Di kota-kota besar seperti Istanbul dan Ankara, restoran pide sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan. Di beberapa tempat, Anda bahkan bisa melihat para koki yang membuat pide di dapur terbuka, memamerkan keahlian mereka dalam memanggang roti pide. Beberapa restoran menawarkan pide dengan topping unik yang tidak ditemukan di tempat lain, menciptakan pengalaman kuliner yang menarik.
Pide di Luar Turki: Menyebar ke Seluruh Dunia
Keunikan pide telah membuatnya populer di luar Turki. Banyak restoran Turki di negara-negara Eropa dan Timur Tengah mulai menawarkan pide kepada pelanggan mereka. Pide juga mulai mendapat perhatian di negara-negara lain berkat kelezatannya yang mudah diterima oleh berbagai lidah. Jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Turki atau restoran Turki di luar negeri, pastikan untuk mencoba pide sebagai hidangan utama.
Pide sebagai Hidangan yang Menggugah Selera
Pide adalah makanan yang menggugah selera, kaya rasa, dan mudah dinikmati oleh siapa saja. Dengan berbagai topping yang bisa dipilih, pide menawarkan pengalaman kuliner yang fleksibel dan memuaskan. Sebagai salah satu hidangan “pizza Turki”, pide mencerminkan kekayaan budaya kuliner negara ini. Apakah Anda menyukai daging, keju, telur, atau sayuran, pide selalu memiliki sesuatu untuk semua orang. Jadi, jika Anda berkesempatan untuk berkunjung ke Turki, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi pide yang lezat ini.